发了两次面粉了，却不发酵母粉，所以天天烙饼吃
敲盆 自己发酵母，面粉40度左右，做成酵头。 我这个月蒸了几次花卷了 分享一下经验 如果两口人你先用一斤面试试酵母粉两克 温水化开 搅到面里 面稍微软一点 盖上盖子醒发 如果想快一点 把蒸锅点上火烧大概1分钟稍微有一点热气就行把面盆放到蒸锅上 估计4个钟头就发的比较大了 发大了也没事 揉面一分钟吧 把发好的面里面的气揉出来就行，赶成厚片，放盐，油 怎么卷看抖音就行 关键是卷完放到蒸锅里放20分钟 到30分钟 在点火 烧10几分钟上来气开始算15分钟如果两层就多蒸几分钟关火 等15分钟揭锅 做不好找我 本帖最后由 qq402127440 于 2022-5-13 20:02 编辑
我从4月开始蒸馒头，花卷，糖包馍，烙饼，蛋糕，之前买了大概有20包酵母粉，过期了一年了，想着不会发酵了。结果还会用
可以做烙馍卷菜：活点面，分成剂子，把剂子擀成饼，然后上锅蒸，下个擀好基本这个就熟了，别拿出来，继续往上面放。
不想吃蒸的，也可以烙成比较薄的饼
然后炒点土豆丝什么的，卷起来吃
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我打开口放半年还能用呢 我都是放冰箱里 网上说蜂蜜也可以发面 要不 你试试？
韭菜的自我修养2 发表于 2022-5-13 20:00
我打开口放半年还能用呢 我都是放冰箱里
我放客厅了，好像是19年买的，那时候蒸馒头少，就扔客厅的储物盒里了，疫情封了才发现有好多酵母粉 图片里的文字为什么有种自我打气强颜欢笑的感觉
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