腌菜卖的大部分都是挖坑吗？

muvpt · 发表于 2022-3-15 23:26

我们老家腌菜主要是冬腊菜（网上查了下这菜叫雪里红？）是这样的，大量腌出来卖的就是挖那坑铺上塑料袋，不然从哪里搞那么多大坛子。
自家吃不多得话，小坛子腌了些，不过并不酸，腌一段时间趁还算新鲜时掏出来洗洗，拿出来炒肉最好吃。腌时间长了，酸烂了就不好吃了。不过这么多年也没听说吃坏人。
但是大企业这么干确实不厚道，方便面的佐料是不能洗的，有点恶心，好在我也吃不了酸菜味，还是红烧的那种经典

jianxin621 · 发表于 2022-3-15 23:28

偶尔吃少吃没事主要是亚硝酸盐

齐凯旋 · 发表于 2022-3-15 23:30

恩，很多，包括豆瓣酱，我记得有次看新闻就是地上挖坑，有订单时候，就装瓶，所以我好几年前买的豆瓣酱还没丢，一直放冰箱里，家里人不吃辣，偶尔挖一勺用来去腥

远远够不了你 · 发表于 2022-3-15 23:31

明天涪陵榨菜就搞笑了

叶子n · 发表于 2022-3-15 23:32

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哈哈，酱这个东西真要看了可能吃不下。黑不溜秋，发霉，还会生蛆。

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